Erst mit der Maus, dann mit dem Kochlöffel, und bald vielleicht im echten Leben:

www.kantonales.ch: Die Schweizer Kantone laden zu Tisch
Kreuzworträtsel-Freunde, Schweiz-Fans und andere informierte Zeitgenossen wissen es längst: Ein Kanton ist nicht aus Pappe, und mit versetzten Einsätzen singen lässt er sich auch nicht – wohl aber anklicken und jetzt sogar nachkochen: Das neue Internet-Angebot www.kantonales.ch widmet sich den 26 Teilstaaten der Schweizer Eidgenossen in einer kompakten, augenfreundlich gestalteten Übersicht.
Unter den Kapitelüberschriften der einzelnen Kantone – von Aargau über Appenzell-Ausserrhoden, Graubünden, Jura und das Tessin bis hin zu Zürich und Zug, um nur wenige zu nennen – steht ein kurzer, informativer Überblickstext mit Bild über die Geografie, Bevölkerung und Sprache(-n) des jeweiligen Kantons. Da auch die Liebe zu einer Landschaft nicht zuletzt durch den Magen geht, befinden sich im Anschluss daran jeweils zwei besonders aussagekräftige Koch- oder Backrezepte: Ob dies das Genfer Fondue ist (über die richtige Mischung der Käsesorten hat es schon Glaubenskriege gegeben!), das berühmte Zürcher Geschnetzelte, aus Neuenburg die Jacquerie neuchâteloise, ein deftiger Eintopf mit Sauerkraut und Huhn, für Naschkater und –katzen die St. Galler Biberle oder die Luzerner Süßmost-Mousse – für alle diese Rezepte gilt, sie sind echte regionale Spezialitäten, gelingen nach der Beschreibung mühelos und sind einem der berühmten Schweizer Chefs aus dem Re
zeptbuch abgeguckt.
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